Anejón de la Venta 5L Expandir

Anejón de la Venta 5L

Almazara San Roque de Lagunilla Almazara San Roque de Lagunilla

Nuevo

VITAOLIVA. Aceite de oliva virgen extra categoría superior primera presión en frío en botella de cristal 1/2 litro. Ecológico

Más detalles

55,00 €

IVA incluído

Aceite de calidad gourmet procedente de olivos centenarios

Aceite extraído únicamente de aceituna ecológica donde no se han utilizado ni fertilizantes ni fitosanitarios de origen químico

Más de un 75% de contenido en ácidos grasos

Para la obtención de un litro de este aceite utilizamos 13 Kg de aceitunas.

Recomendamos degustarlo en crudo en ensaladas, tostadas, o para acompañar platos calientes de pescado, verduras.

Ayuda a regular los niveles de colesterol, disminuyendo los niveles de LDL (colesterol malo) y aumentando los del HDL (colesterol bueno) y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Recogemos las aceitunas de los olivos a mano, la transportamos a la almazara en cajas de unos 20 kg.


Una vez en la almazara, se vacían en un foso donde una cinta transportadora la lleva a la primera limpieza donde le quitamos hojas, ramitas, etc


Seguidamente pasan por la báscula para pesar, una vez pesadas se depositan en una tolva de almacenaje de aquí pasan al lavado y una vez lavadas pasan al molino donde se molturan , la masa resultante pasa a un termo batidor donde se le puede aplicar calor(depende ,si se hace aceite frío no se da calor)


De este termo pasa la masa a una centrifugadora donde sacamos el aceite .


Los restos se almacenan para que se lo lleven y le saquen el aceite que le queda por otros medios.


El aceite extraído pasa por otra centrifugadora donde le quitamos alguna impureza que quedara.


En este punto el aceite pasa a los tanques de primera decantación (rápida) desde donde pasa a la bodega de decantación donde la mantenemos a una temperatura de 18/20 grados y a oscuras durante 3/4 meses


pasado este tiempo la analiza Sanidad y nos da la calificación : Virgen extra, Virgen,  etc. una vez obtenida la calificación procedemos al envasado


Lo que no se envasa lo guardamos en depósitos de acero para una mejor conservación y lo envasado lo almacenamos en otra bodega a temperatura constante 18/20 grados desde aquí se distribuye a nuestros clientes


El nombre de la almazara es :


Almazara San Roque de Lagunilla soc. coop.

Aceptar

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más informaciónaquí.